Wicked Kitchen

Wicked Kitchen sceglie Centric PLM™ per aumentare l’efficienza

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Flussi di lavoro efficienti

Informazioni sui prodotti in un hub digitale centrale

Migliaia di documenti dei fornitori organizzati

Panoramica

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L’azienda di cibi vegani passa allo sviluppo digitale dei propri prodotti

Wicked Kitchen è stata fondata nel 2018 da due fratelli, gli chef Derek e Chad Sarno, con la missione di aiutare le persone ad aumentare l’apporto di cibi vegetali nella propria dieta. La linea di prodotti include colazioni, kit preparazione pasto, sostitutivi della carne, pasti pronti, salse e molto altro ancora. L’azienda ha iniziato a vendere presso Tesco, nel Regno Unito, raggiungendo la strabiliante cifra di 10 milioni di unità vendute in soli 16 mesi. Wicked Kitchen ha recentemente esordito negli Stati Uniti lanciando i propri prodotti nei negozi Kroger e Sprouts.

Jess Kolko, dietista certificata e Director of Quality di Wicked Kitchen per la sede centrale di Wicked USA, a Minneapolis, MN, spiega che avevano bisogno di migliorare la loro gestione dei dati e lo speed to market. “Ci sono tonnellate di informazioni che sono attualmente gestite in molteplici posti diversi e da molte persone diverse… Volevo veramente iniziare da zero con un valido PLM completo che ci aiutasse a crescere nel modo più rapido e di maggiore successo possibile.”

Centric PLM gestisce tutti i dati associati a un prodotto: materie prime, specifiche, istruzioni per lo stoccaggio, range di temperature per la spedizione, packaging, UPC, informazioni sulla confezione, normative e altro ancora. Non è più necessario aspettare che qualcuno recuperi le informazioni dal proprio computer e poi invii risposte via e-mail a chi ne aveva fatto richiesta. Con tutte le informazioni in un hub digitale centrale, la comunicazione tra le funzioni e con i fornitori è fluida e ininterrotta.

Il sistema è flessibile e il team Centric reattivo. Rivela Kolko: “A un certo punto, ho avuto un flash e mi sono resa conto di aver bisogno di un centinaio di altri campi di attributi. Il team di Centric ha semplicemente risposto: ‘Ok, facciamolo’. E all’incontro successivo era già stato fatto tutto!”

Per ulteriori dettagli su come Wicked ha implementato e reso operativo il PLM per Food and Beverage di Centric e sui modi in cui lo sta utilizzando per promuovere l’efficienza nei flussi di lavoro, leggi la storia di successo.

Leggi la storia completa

Informazioni su Wicked Kitchen

Wicked Kitchen è una delle maggiori aziende di prodotti alimentari vegetali che crea piatti vegetariani, con qualità e livello di ristorante, che esaltano gusto e consistenza, rendendo facile e appetibile l’assunzione di più vegetali nella nostra dieta.  Siamo guidati dall’innovazione e da standard culinari elevati, e creiamo piatti inediti e pionieristici con un’enfasi sul ”Oh Mio Dio, questo cibo è delizioso!” Che tu sia vegano o no, la nostra gamma esclusiva di ‘perfidi’ alimenti esalta come mai prima d’ora il potente sapore delle piante.  Non c’è nessun aspetto negativo nel mangiare e cucinare più piante!

 

Mercato

Nordamerica, Europa

Luogo

Minneapolis, Minnesota, USA

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