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Wicked Kitchen

Wicked Kitchen choisit Centric PLM™ pour pimenter son efficacité

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Des processus de travail efficaces

Les données produits centralisées dans un hub digital

Des milliers de documents fournisseurs organisés

Résumé

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La marque alimentaire végane digitalise son développement produit

Wicked Kitchen a été fondée en 2018 par deux frères, les chefs Derek and Chad Sarno, avec l’objectif d’aider les consommateurs a manger plus de végétaux. Sa gamme de produits comprend des aliments pour le petit déjeuner, des kits repas, des substituts de viande, des repas préparés, des sauces, et bien plus encore. L’entreprise, distribuée par Tesco au Royaume-Uni, a réussi la performance incroyable de vendre 10 millions d’unités en à peine 16 mois. Récemment lancée aux Etats-Unis, Wicked Kitchen est disponible dans les magasins Kroger et Sprouts.

Jess Kolko, Nutritionniste certifiée et Directrice Qualité de Wicked Kitchen, basée au siège de Wicked USA à Minneapolis dans le Minnesota, explique le besoin de la marque d’améliorer la gestion de ses données et la rapidité de ses lancements. « Nous avons une tonne d’informations gérées actuellement à différents endroits et par différentes personnes… Je voulais vraiment lancer la marque sur de bonnes bases avec une solution PLM solide et complète qui nous aide à grandir aussi vite et bien que possible. »

Centric PLM gère toutes les données liées aux produits : ingrédients bruts, spécifications, consignes de stockage, fourchette de températures de transport, emballages, UPCs, informations figurant sur les colis, données réglementaires, et bien plus encore. Plus besoin d’attendre que quelqu’un sorte l’information de son ordinateur et envoie les réponses par mail à celui qui en a fait la demande. En ayant tout centralisé dans un hub digital, la communication entre les différents départements et avec les fournisseurs est fluide. »

Le système est flexible, et l’équipe de Centric est réactive. Kolko raconte : «  A un moment donné, j’ai réalisé que nous avions besoin d’une centaine de champs d’attribut supplémentaire. Et l’équipe de Centric a dit : « D’accord, on va le faire ». Et avant la réunion suivante, c’était fait ! »

Pour en savoir plus sur comment Wicked a implémenté le PLM de Centric dédié au Food & Beverage et comment ils l’utilisent pour améliorer l’efficacité de leurs processus de travail, lisez notre « success-story » !

Lire l’intégralité de la success-story

A propos de Wicked Kitchen

Wicked Kitchen est une entreprise agroalimentaire à mission, leader sur son marché, spécialisée dans les produits à base de plantes, qui crée des plats « comme au restaurant » sublimant les textures et les saveurs, ce qui rend plus facile et intéressant d’inclure plus de végétaux dans notre alimentation. Ce qui nous anime, c’est l’innovation et des standards culinaires élevés, pour nous aider à créer des aliments avant-gardistes, inédits sur le marché avec une priorité donnée à l’effet waouh du goût. Que vous soyez végans ou pas, notre gamme de produits fait exploser les saveurs végétales en bouche comme jamais auparavant. Il n’y a pas d’inconvénient à manger et à cuisiner plus de plantes !

Marché

Amérique du Nord, Europe

Siège

Minneapolis, Minnesota, Etats-Unis

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