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Wicked Kitchen

Wicked Kitchen wählt Centric PLM™zur Steigerung der Effizienz

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Effiziente Workflows

Produktinfos in einem zentralen, digitalen Hub

Tausende von Supplier-Dokumenten organisiert

Überblick

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Veganes Lebensmittelunternehmen digitalisiert seine Produktentwicklung

Wicked Kitchen wurde 2018 von zwei Brüdern, den Köchen Derek und Chad Sarno, mit der Mission gegründet, Menschen dabei zu helfen, sich gesünder zu ernähren. Die Produktlinie umfasst Frühstücke, Mahlzeitensets, Fleischersatzprodukte, Fertiggerichte, Soßen und mehr. Das Unternehmen begann mit dem Verkauf an Tesco in Großbritannien und erreichte in nur 16 Monaten die erstaunliche Zahl von 10 Millionen verkauften Einheiten. Wicked Kitchen ist seit kurzem in den USA bei Kroger und Sprouts erhältlich.

Jess Kolko, registrierte Ernährungsberaterin und Direktorin für Qualität bei Wicked Kitchen mit Sitz in der Wicked USA-Zentrale in Minneapolis, MN, sagt, dass sie ihr Datenmanagement und ihr Speed-to-Market verbessern mussten. „Es gibt eine Unmenge an Informationen, die derzeit an verschiedenen Orten und von verschiedenen Mitarbeitern verwaltet werden. Ich wollte uns von Anfang an mit einem guten, umfassenden PLM-System ausstatten, damit wir so schnell und erfolgreich wie möglich wachsen können.“

Centric PLM verwaltet alle Daten, die mit einem Produkt verbunden sind: Rohstoffe, Spezifikationen, Lagerungsanweisungen, Temperaturbereiche für den Versand, Verpackungen, UPCs, Packungsinformationen, gesetzliche Vorschriften und vieles mehr. Sie müssen nicht mehr darauf warten, dass jemand die Informationen aus seinem Computer zieht und die Antworten per E-Mail an den Anfragenden schickt. Da sich alles in einem zentralen, digitalen Knotenpunkt befindet, ist die Kommunikation zwischen den Funktionen und mit den Suppliers nahtlos

Das System ist flexible und das Centric-Team sehr reaktionsschnell. Kolko sagt: „Irgendwann hatte ich ein Aha-Erlebnis und mir wurde klar, dass ich hundert weitere Attributfelder benötigte. Das Centric-Team sagte: ,Okay, dann machen wir das.‘ Und beim nächsten Treffen waren sie schon fertig!”

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Wicked das Food & Beverage PLM-System von Centric zum Laufen gebracht hat und wie das Unternehmen damit seine Workflows effizienter gestaltet, lesen Sie die Erfolgsgeschichte.

Lesen Sie die ganze Geschichte

Über Wicked Kitchen

Wicked Kitchen ist ein führendes Unternehmen für pflanzenbasierte Lebensmittel, das Lebensmittel in Restaurantqualität herstellt, bei denen Geschmack und Textur im Vordergrund stehen und die es einfach und interessant machen, mehr Pflanzen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Unser Antrieb ist Innovation und ein hoher kulinarischer Standard. Wir stellen bahnbrechende und „First-to-Market“ Lebensmittel her und legen dabei den Schwerpunkt auf OMG – das ist lecker. Egal, ob Sie Veganer sind oder nicht, unser exklusives Sortiment an „wicked“ Lebensmitteln entfesselt den mächtigen Geschmack von Pflanzen wie nie zuvor. Es gibt keinen Nachteil, mehr Pflanzen zu essen und zu kochen!“

Markt

Nord Amerika, Europa

Standort

Minneapolis, Minnesota, USA

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