Wicked Kitchen

Wicked Kitchen เลือก Centric PLM™ ให้มาช่วยอัดฉีดประสิทธิภาพ

blue-arrow

ขั้นตอนการทำงาน มีประสิทธิภาพ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมอยู่ใน ศูนย์กลางดิจิทัล

เอกสารของซัพพลายเออร์ นับพันรายการถูกจัดไว้อย่างเป็นระเบียบ

ภาพรวม

TwitterFacebookLinkedInWhatsApp

บริษัทอาหารมังสวิรัติประเภทวีแกน (Vegan) พัฒนาผลิตภัณฑ์ผ่านระบบดิจิทัล

สองพี่น้องเชฟชื่อเดเรกและแชด ซาร์โน ก่อตั้ง Wicked Kitchen ขึ้นในปี 2018 โดยมีพันธกิจร่วมกันคือ ช่วยให้ผู้คนได้ทานพืชผักผลไม้มากขึ้น โดยมีสายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ได้แก่ อาหารเช้า ชุดอาหารพร้อมปรุง อาหารทดแทนเนื้อสัตว์ อาหารสำเร็จรูป ซอส และอีกมากมาย บริษัทนี้เริ่มก้าวแรกด้วยการขายผลิตภัณฑ์ให้กับซุปเปอร์มาร์เก็ต Tesco ในสหราชอาณาจักร หลังจากนั้นเพียงแค่ 16 เดือน ก็สามารถทำยอดขายสินค้าได้ถึง 10 ล้านชิ้น และเมื่อไม่นานมานี้ Wicked Kitchen ก็ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่ห้างสรรพสินค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ต Kroger และซุปเปอร์มาร์เก็ต Sprouts ในสหรัฐอเมริกา

เจสส์ โคลโค นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้อำนวยการด้านคุณภาพของ Wicked Kitchen ซึ่งประจำอยู่ที่สำนักงานใหญ่ของ Wicked ณ เมืองมินนีแอโพลิส รัฐมินนิโซลตา ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า บริษัทต้องปรับปรุงการจัดการข้อมูลและความเร็วในการปล่อยสินค้า

ออกสู่ตลาด “ปัจจุบันนี้ Wicked ต้องจัดการข้อมูลมหาศาล ซึ่งเก็บอยู่ในหลายที่และดูแลโดย

บุคลากรหลายฝ่าย… ผมอยากให้เราเริ่มการปรับปรุงจากพื้นฐานด้วยการใช้ PLM ที่ดีและรองรับ

การทำงานได้อย่างครอบคลุม เพื่อช่วยให้เราเติบโตรวดเร็วและประสบความสำเร็จให้มากที่สุด

เท่าจะที่ทำได้”

Centric PLM รับมือข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เช่น วัตถุดิบ ข้อมูลจำเพาะ คำแนะนำในการจัดเก็บสินค้า ช่วงอุณหภูมิสำหรับการจัดส่งสินค้า การทำบรรจุภัณฑ์ ระบบบาร์โค้ด ข้อมูลการแพ็กใส่ลัง ข้อบังคับ ฯลฯ จึงไม่ต้องคอยให้ใครมาดึงข้อมูลออกจากระบบคอมพิวเตอร์ แล้วอีเมลคำตอบให้แก่ผู้ถามอีกต่อไป การมีข้อมูลทุกอย่างในศูนย์กลางทางดิจิทัลเช่นนี้ทำให้การสื่อสารระหว่างสายงานและกับซัพพลายเออร์เป็นไปได้อย่างสะดวกราบรื่น

ระบบนี้ยังปรับเปลี่ยนได้ และทีม Centric ก็คอยตอบสนองความต้องการเป็นอย่างดี โคลโคกล่าวว่า “อย่างเรื่องหนึ่งคือ ผมนึกออกว่าจะจัดการกับปัญหาอย่างไรดี และก็เข้าใจว่าต้องมีช่องเก็บข้อมูลคุณลักษณะอื่นๆ สักร้อยช่อง ทีม Centric บอกกับผมว่า ‘โอเค มาลงมือทำกัน’ และในที่ประชุมครั้งต่อมา พวกเขาก็ทำเสร็จเรียบร้อย”

หากต้องการทราบรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่ Wicked ติดตั้งและปรับใชั Food & Beverage PLM ของ Centric รวมทั้งวิธีที่ใช้ในการขับเคลื่อนประสิทธิภาพให้กับขั้นตอนการทำงาน โปรดอ่านที่เรื่องราวความสำเร็จ

อ่านเรื่องราวฉบับเต็ม

เกี่ยวกับ Wicked Kitchen

Wicked Kitchen เป็นบริษัทอาหารที่เน้นพืชเป็นส่วนประกอบหลัก โดยรังสรรค์เมนูอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่ให้ความสำคัญกับกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสเป็นหลัก เพื่อสร้างความน่าสนใจที่จะดึงดูดให้ผู้คนหันมาทานพืชกันมากขึ้นได้อย่างง่ายดาย เราใช้นวัตกรรมและมาตรฐานการทำอาหารในระดับสูงเป็นตัวขับเคลื่อนการทำงาน ส่งผลให้สามารถบุกเบิกตลาดและเป็น “รายแรกที่ทำตลาด” อาหารได้ด้วยการมุ่งเน้นไปที่รสชาติแสนอร่อย ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกนหรือไม่ก็ตาม กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารของ Wicked สามารถปลดปล่อยอานุภาพของกลิ่นและรสจากพืชได้ยอดเยี่ยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน อีกทั้งยังไม่มีด้านลบในการปรุงและทานอาหารจากพืชเพิ่มมากขึ้น

ตลาด

อเมริกาเหนือ

สถานที่ตั้ง

Minneapolis, Minnesota, USA

Discover more Centric Success Stories

 
 

All success stories

Want to embark on a similar journey?

Request a demo