“以前は、フォローアップが必須でした：フォーキャストを教えてもらえますか？この食材を注文しましたか？それが何かわかるようにBOMを作成してもらえますか？作業指示書は作成済みですか？アートワークを持っていますか？このように、私は紙のリストを見ながら、廊下で人を追いかけたり、メール送信後にはそのメールのフォローアップをしなければなりませんでした。”
Great Kitchensの商品化担当ディレクターBarb Parks氏は、Centric PLM™を導入する前は、どのようなプロジェクト管理状況だったかを説明した後、「今では、ボタンを押せば、全関係者にタスクが送信されます。より迅速確実に、より便利になりました」と語ります。同社は、どのようにしてここまでたどり着いたのでしょうか？
2000年に設立され、シカゴの南西に位置するイリノイ州ロメオビルに拠点を置くGreat Kitchensは、プライベートブランド向けにピザとフラットブレッドを提供しており、柔軟な生産ラインを持つ、幅広い多様な種類のピザとフラットブレッドのメーカーです。北米の主要チャネルである食料品店、コンビニエンスストア、ホールセールクラブ（会員制倉庫型卸売小売店）、クイックサービスレストラン（QSR）、フードサービスなど、ほとんどの大手企業へサービスを提供しています。
2020年12月のBrynwood Partnersによる買収は、すべてのプロセスを見直すことを意味しました。IT担当ディレクターのSteve Staniszewski氏は「ビジネスプラクティス、今後のビジネス目標や目的、そしてそれらを実現するためのツールに踏み込む必要がありました。新たなERPシステムを検討する過程で、製品ライフサイクルと研究開発の管理方法にギャップがあることが判明しました。当社は非常に多くの異なる食材を持っているのですが、既存のワークフローは統合されておらず、データもバラバラに保存されていました。私たちの目標は、ワークフローを一元化し、コミュニケーションを容易にし、どのプロセスに何があるのかを把握することです」と話します。
「数ヶ月前にロールアウトされた第二段階は、私の業務に直接影響するフェーズでした」とParks氏は述べます。彼女は、印刷された文字や手書き文字、ハイライトされた箇所で覆われた紙のスプレッドシートを見せながら、「これが私のプロジェクトの進め方でした。マイルストーンとなれば、日付や情報を手書きで書き込まなければなりません。何かが変更されると、それを記録するのは難しかったのです」
Parks氏は、ユーザーがいかに容易にテンプレートを調整できるかを説明します。IT部門やベンダーにプログラムし直してもらう必要はありません。「テンプレートに変更が必要な場合は、その場で変更することができます。先日も、特定の顧客向けのテンプレートからタスクを削除する必要があったのですが、その時は自分で修正しました。とても容易に実行できます」
Parks氏は、面白い逸話を披露してくれました。「PLMのリファレンスを探している他の企業数社に、Centric Softwarの見方を伝えしました。彼らはよく、ヘルプデスクは使いやすいか？ヘルプデスクの対応は良いか？と質問してくるのですが、ヘルプデスクに連絡する必要があったことは一度もないので、ヘルプデスクへのアクセス方法すらわからないと答えています。それくらい、Centricでは問題が起きないのです」そして、次のように続けます。「1年半経った最近になって、ヘルプデスクに連絡したほうがいいと思うような事案が出てきました。ヘルプデスクに連絡する方法を知らなかったので、トレーナーに聞きに行きました」
商品化、規制、調達、品質、研究開発、オペレーション、財務のすべてがPLMシステム上にあります。Great Kitchenが期待したのは、すべての情報を一元管理し、アクセス可能にすることでした。商品化の流れを完全にデジタル化するために、手作業によるスプレッドシートを排除し、商品開発のあらゆるステップで効率化を推進しました。
Parks氏は、1つのプロジェクトにつき、今まで費やされていた数週間分のフォローアップの時間を節約したと話します。「もし、私が宝くじに当たって突然退職したとしても、誰かがすぐに後を継いでくれるでしょう。それはいいことだと思います」Parks氏は、Centric PLMを高く評価しています。「当社はこのプラットフォームを気に入っており、使い勝手がのよさに非常に満足しています。自社完成商品にもよい影響があります」
Centric PLM
