売れる食品パッケージデザインとPLMの関係

食品パッケージデザイン、ターゲット層に合ったデザインや、味や食感を想像しやすいデザインを採用することで、競合他社との差別化や、店頭やECでの視認性向上に繋がります。

一方で、法規制の強化に伴い、食品パッケージには食品衛生法、日本農林規格（JAS）、PL法、計量法、容器包装リサイクル法など、さまざまな法令に準拠した正確な情報表示が求められています。不適切な表記や情報の欠落は、ブランドの信頼低下だけでなく法的リスクにも直結するため、法令順守を組み込むことが重要です。

また近年、消費者のサステナビリティへの関心が高まったことで、食品パッケージデザイン会社や包装資材メーカーにとって「エコパッケージ」の採用がますます重要になっています。こうした環境配慮の取り組みは、ブランド価値の向上や競争力強化にも繋がります。

これらをまとめると、食品パッケージデザインは次の3つの重要な要素があります。

• 競合他社との差別化
• 法規制に準拠した正確な情報表示
• サステナビリティの推進

これらをバランスよく実現することが、食品パッケージデザインの核心であり、市場での優位性に繋がります。

食品パッケージデザインは、「企画・コンセプト立案」「デザイン制作」「材質・形状の選定」「印刷会社の選定」「納品・量産」の5つの工程で進みます。本項では、食品メーカーや小売業者、商品企画担当者がパッケージ制作をスムーズに進めるための流れとポイントを解説します。

1. 企画・コンセプト立案

商品の特徴やターゲット層、ブランドイメージを明確にし、デザインの方向性を決定します。
例えば、ターゲット層は「健康志向の20代女性向け」や「祖父母への旅行土産向け」など、目的に応じた具体的な設定が欠かせません。
消費者が思わず手に取りたくなる視覚的な魅力と、使いやすさなどの機能性を両立させることで、後続のデザイン制作、材質・形状の選定、印刷会社の選定をスムーズに進められます。

デザイン制作

現代の消費者が店頭やECサイトで商品を選ぶ時間は、わずか数秒です。その短い瞬間で手に取ってもらえるよう、デザイン制作は社内デザイナーや食品パッケージに特化した外部パートナーと連携し、複数のデザイン案を作成します。マーケティング部門や品質管理部門の意見も参考にしながら、各案をブラッシュアップしていきます。

デザイン制作で意識すべきポイン

• ターゲット層に合わせた親しみやすさや高級感の演出
• 素材・製法・無添加など商品の強みが伝わるデザイン
• ブランドの世界観に沿った表現
• 思わず手に取りたくなる魅力的なコピー
• 原材料やアレルゲンなど、正確な法令表示

完成したデザイン案は、社内レビューやモニター調査を通じて消費者視点で検証します。その結果と関係各所からのフィードバックをもとに細部を調整し、最終的なパッケージデザインを仕上げます。

3. 材質・形状の選定

食品パッケージの材質や形状は、商品の保存性や安全性に直結します。エコパッケージの採用が増加しており、コストと環境負荷のバランスを考慮した素材選びが求められています。また、輸送時の耐久性、店頭での陳列のしやすさも形状選定時に欠かせない視点です。

そのため、目的や販売チャネルに応じて適切な材質や形状を選定し、各部門（開発・物流・マーケティング・品質管理）との連携のもとで多角的に検討することが重要です。さらに、素材や形状に関するデータを一元管理し、仕様変更にも迅速かつ柔軟に対応できる体制を整えることで、品質やコストの最適化を実現します。

4. 印刷会社の選定

食品パッケージの印刷は、専門性の高い包装資材メーカーや印刷会社に委託するのが一般的です。商品や工程によっては、複数の印刷会社を使い分けることもあり、その際は品質や納期の一貫した管理と、各社とのスムーズな連携体制の構築が欠かせません。

高品質なパッケージを安定的に供給するには、実績と専門知識を持つ印刷会社の選定が重要です。各社の制作事例やサンプルを比較し、必要に応じて現場での打ち合わせをするなど、慎重に判断しましょう。価格や納期に加え、特殊加工の対応力やパッケージ印刷に特化したノウハウも、選定の重要な基準となります。

また、印刷方法には「表刷り」「中刷り」「裏刷り」など複数の方式があり、それぞれ特徴と適性があります。ブランドイメージや商品特性に応じて、最適な印刷方式と加工方法を選ぶことで、より魅力的な仕上がりが期待できます。予算やスケジュールも踏まえた上で、最善の選択をすることが重要です。

5. 納品

印刷と製造を終えた食品パッケージが納品されると、まずは色味やデザインが企画通りに仕上がっているか、丁寧に品質確認をします。

この最終確認を怠ると、商品イメージの損失や返品リスクに繋がるため、慎重なチェックが必要です。
問題がなければ、量産体制へ移行し、市場への商品投入を開始します。スムーズな納品管理と品質管理は、売上向上やブランド信頼の維持に直結します。

ECサイト向けのデザインや、環境に配慮したサステナブルな設計など、食品パッケージデザインに求められる要件は多様化しています。こうした中で、品質を維持しながら競合他社よりも迅速に開発を進めるには、従来の手作業中心の管理では対応が難しくなっています。この課題を解決する方法として注目されているのが、PLM（製品ライフサイクル管理）です。

PLMは、製品の企画から市場投入、さらには販売後の管理まで、ライフサイクル全体に関わるデータやワークフローを一元管理する基盤システムです。この仕組みにより、データの分断を防ぎ、全工程を効率化できます。
特に食品業界では、リニューアルや季節限定商品、さらには法規制への対応により、パッケージデザインの変更が頻繁に発生します。

そのたびに社内外の関係者と調整や確認が必要となり、スケジュールの遅延やミスのリスクが高まります。
こうした複雑かつ変化の激しい開発環境では、PLMの導入が効果を発揮します。開発工程全体を可視化・標準化・自動化できるため、関係者間の調整や確認が格段に迅速かつ正確になり、リードタイム短縮とパッケージ品質向上の両立が可能となります。

食品パッケージデザインの効率化や品質向上には、PLMの活用が欠かせません。中でもCentric PLM™は、食品業界特有の複雑なニーズに対応できる高度な機能を備えており、企画から市場投入までの流れを最適化します。
Centric PLMは、蓋・容器本体・ラベルなど複数の部品で構成される食品パッケージを一つのプラットフォームで一元管理します。社内外の関係者がリアルタイムで同時に作業できる環境を提供し、データ共有の齟齬を防ぎながら、開発効率と精度を高めます。

また、原材料やレシピ（フォーミュラ）を一元管理し、安全性・品質・法規遵守を確実にします。レシピに応じたラベル表記内容の生成機能で製品開発の情報をパッケージ表記制作にシームレスにミスなく連携されます。製品が海外に輸出される場合、言語変換マスタに応じて表記内容の多言語展開や、他国規制に準じた内容のチェックなどで、海外事業展開の加速にも大きく貢献します。さらに、ERPやPIM、Visual Boardsなど他システムと連携して意思決定を加速。AI技術を活用した原材料やコストの最適化やサステナビリティ指標の可視化など、多彩な機能も備えています。

特に評価の高い「校正管理機能」では、修正点が色分け表示され、指示の反映状況を一目で把握できます。これにより、デザインのバージョン比較や修正指示の確認がスムーズになり、関係者間のコミュニケーションも円滑になります。これらの特長により、Centric PLMは食品業界向けPLMとして高く評価され、多くの食品企業に採用されています。

• 情報一元管理による作業効率向上
  パッケージ制作に必要な多岐にわたる情報（原材料、アレルゲン、栄養成分、キャッチコピー、パッケージ材）を複数の担当チーム横断でリアルタイムで同じ基盤で管理できるため、情報伝達やバージョン管理の手間が削減され、作業効率が大幅に向上します。これにより、データ共有の遅れや齟齬を防ぎ、スムーズなプロジェクト進行が可能です。
• 商品化リードタイムの短縮
  デザイン案、試作データ、承認フローを一元管理することで、関係部署や外部パートナーとの連携がスムーズになり、パッケージ開発期間を大幅に短縮できます。
• 法規制対応とトレーサビリティ確保
  食品衛生法やJAS規格など、頻繁に変わる法令要件にも迅速に対応します。原材料やアレルゲン、栄養成分情報を統合管理し、地域ごとに正確なラベル作成をサポート。さらに、パッケージングのバージョンと製品本体の紐付けも厳密に管理することで、万が一のパッケージングの不備でリコールが必要な時も、影響された製品をトレースし迅速かつ正確な対応が可能です。
• デザイン・校正プロセスの効率化
  校正作業やバージョン管理を一元化し、修正箇所を明確に可視化することで、手戻り作業を防止します。これにより、デザインの品質向上と開発スピードの両立が可能になります。
• サステナビリティ対応
  プラスチック使用量や素材データを可視化し、環境に配慮した設計を支援します。これにより、持続可能な食品パッケージの開発を促進します。

食品パッケージデザインの開発には、多くの関係者との調整や厳格な規制対応、そして消費者の期待に応えるなど、さまざまな課題が伴います。

Centric PLMは、食品業界向けに特化したパッケージやラベルの管理機能を備えています。データを一元管理し、承認プロセスを可視化することで、法規制やブランドガイドラインに確実に対応します。これにより、業務のスピードと精度を高め、市場投入までの時間を短縮します。

複雑化するパッケージやラベル開発にお困りの方は、ぜひCentric PLMのデモをご体験ください。