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配方管理是餐飲產品開發最關鍵的一大層面，為生產商和製造商提供資料豐富的藍圖，協助改善配方流程、強化法規遵循，同時促進全面的原料可追溯性、更穩健的利潤以及進一步的產品創新，其運作方式如下。 餐飲製造團隊能利用配方管理軟體存取產品開發所需的全部資訊，包括原料和食譜資料、研發文件、法規文本和製造程序操作。如此一來，團隊可以輕鬆利用所有相關資料最佳化產品食譜、發布食譜變化，並以最快速度將獨具品牌特色的產品推向市場。 幸運的是，適用於餐飲業的 Centric 產品生命週期管理 (PLM) 將這些不可或缺的配方管理功能融入平台中，為內部團隊和第三方利益關係人提供集中管理的資料中心，實現即時能見度、即時通訊和簡化協作，無論距離兩扇門或相隔兩個時區都能合作無間。 繼續閱讀以發現 PLM 配方管理的六大優點，瞭解 Centric 自有的配方管理功能如何推動整個供應鏈的安全性與法規遵循，以最快的速度向市場推出新鮮、創新、高品質的產品，以及如何為現今具備鑑別力的市場設計一套有效的產品開發方法。…
沒有什麼產業比餐飲業更能體會「一寸光陰一寸金」以及效率就是關鍵的真諦。除了食品零售業者之外，業者所銷售的產品同樣也與時間賽跑著。零售商必須趕上每季的期限、把握最新、最熱門的食品趨勢，並利用偶發事件獲利，而產品則是隨著保存期限屆臨，終將遭到過期處分。 餐飲業零售商若是有意制霸業界並推動成長，能否保持一致且快速的步調，順利執行高效、協作的工作流程，就成為致勝的關鍵。這說明了為何有許多品牌選擇仰賴 Centric Software® 產品生命週期管理 (PLM)；Centric 提供了創新的解決方案，一舉提升所有團隊的作業效率，包含銷售商、採購方、研發、產品開發、委外、品質與合規性以及過程中涉及的人員，藉此降低成本、提升產品利潤、最佳化產品組合，同時推動自有品牌產品的成功與成長。 接下來介紹的 8 種跡象，足以顯示您需要進行技術改革，以及餐飲業 PLM 將如何協助您快速啟動零售業務的數位轉型。…
延遲的時程和溝通錯誤，是否導致您錯過推出產品的良機？或者，過長的上市時間，使得您無法在市場搶得先機？敬請把握現有時機，檢視您的產品開發技術是否在無意間構成了您的阻礙。除了試算表與電子郵件外，您還有任何產品開發技術可供運用嗎？ (如果沒有的話 — 在這裡洩漏一下最終劇情 — 您需要 PLM 助您一臂之力！) 餐飲業是不斷變動、步調快速的產業，高度仰賴敏捷應對及迅速步伐。四散的資料以及過時的獨立工作流程，勢必導致效率低下、錯誤叢生，進而浪費時間、抑制產品利潤率、縮限成長、欠缺敏捷度。 善用產品生命週期管理 (PLM) 解決方案，積極推動數位轉型，就能帶來全面的能見度，妥善控管向自有品牌或零售夥伴自有品牌產線打造並供應產品的複雜流程。集中化的即時產品資訊、與零售商和供應商的有效合作，以及便於管理的配方更動與原料來源追蹤，確保餐飲業製造商穩固掌握全球市場致勝所需的各種優勢。…
Outdated legacy PLM systems are full of horrors lurking in their depths…
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