2025년 11월 3일

볼렉스, 센트릭 PLM으로 혁신 가속화

중국 식음료 제조업체, 연구개발 혁신으로 민첩성 강화 및 제품 개발 효율화

캘리포니아 캠벨, 2025년 11월 4일 — 센트릭 소프트웨어(Centric Software®)는 상하이 볼렉스 푸드 테크놀로지(Shanghai Bolex Food Technology Co., Ltd.)가 연구개발(R&D)에서 민첩성을 강화하고 제품 개발을 효율화하며 혁신을 활용해 더 신속한 출시를 실현하고자 센트릭 PLM(Centric PLM™)을 도입했다고 발표했다. 센트릭 소프트웨어는 식음료(F&B), 식료품 등 다양한 리테일 분야의 소비재 기업들이 전략 및 운영 측면에서 디지털 전환 목표를 달성하도록 지원하는 가장 혁신적인 엔터프라이즈 솔루션을 제공한다. 이 솔루션은 제품 디자인, 개발, 포뮬레이션, 소싱, 규정 준수, 구매, 제조, 패키징, 마케팅 및 판매 전 과정을 아우르며, 기업 경쟁력 강화에 기여한다.

2001년 설립된 볼렉스(Bolex)는 식품 조미료, 복합 향료, 간편 조리 솔루션, 음료 및 디저트 원료 개발과 제조에 특화된 기업이다. 중국 식음료 제조업체인 볼렉스는 강력한 연구개발 역량을 바탕으로 KFC, 피자헛, 맥도날드, 버거킹, 도미노피자 등 주요 외식 프랜차이즈와 타이슨 차이나, 카길 같은 글로벌 식품 기업을 위한 맞춤형 제품을 지속적으로 선보이고 있다. B2B 파트너십과 더불어 볼렉스는 ‘바오리커즈(Baolikezi)’와 ‘콩커(Kongke)’ 등 자체 소비자 브랜드를 보유하고 있으며, 서비스 혁신과 지속 가능한 성장을 통해 삶의 질을 향상시키겠다는 사명을 실천하고 있다.

볼렉스의 사업이 확대되고 운영 규모가 커지면서 방대한 자체 포뮬러 라이브러리를 관리하는 일이 점점 복잡해졌다. 볼렉스의 량둥윈(Liang Dongyun) 부총경리 겸 연구개발 총괄은 “포뮬러의 효과적인 축적과 보호를 보장하는 것이 핵심 과제로 부상했다”고 설명했다.

주요 외식 프랜차이즈를 위한 맞춤형 조미료를 개발하려면 지적 재산 보호와 부서 간 원활한 정보 공유가 필수적이다. 량은 “우리는 포뮬레이션 데이터를 중앙화하고, 부서 간 협업을 강화하며, 조직의 축적된 지식 자산을 보존할 수 있는 솔루션이 필요했다”며, “신제품 개발 속도와 규모를 고려할 때 고도화된 솔루션이 반드시 필요하다는 것이 분명해졌다”고 덧붙였다.

철저한 평가 과정을 거친 결과, 센트릭 PLM은 최적의 솔루션임이 입증됐다. 량은 “센트릭은 식음료(F&B) 업계 전문성과 제품 개발을 혁신하는 데 필요한 검증된 역량을 갖추고 있다”며, “볼렉스와 센트릭이 효율적으로 협력해 미래 성장을 뒷받침할 견고한 토대를 마련할 것이라 확신한다”고 전했다.

이번 도입은 흩어져 있던 데이터를 하나의 통합 플랫폼으로 중앙화하는 데 중점을 두고 있다. 모든 핵심 포뮬레이션 데이터는 버전 관리와 보안 저장을 통해 중요한 지식 자산을 체계적인 디지털 자산으로 전환한다. 이러한 구조는 부서 및 담당자들이 제품 개발 속도를 높이고 시행착오를 최소화하며, 일관된 고품질 포뮬레이션을 폭넓게 제공할 수 있도록 지원한다.

량은 “이번 도입으로 담당자들은 여러 스프레드시트를 확인하느라 들이던 시간을 크게 줄이는 동시에 가시성, 정확성, 보안성을 강화할 수 있다”고 말했다. 이어 “즉각적인 효율성 향상을 넘어 이번 전환을 통해 우리의 사고와 업무 방식을 새롭게 바꾸고 있다”며, “정보 도구의 활용은 디지털 사고를 강화하고 전문성 성장을 촉진한다”고 강조하면서, 조직 내 디지털 역량 구축이 장기적으로 지니는 가치를 언급했다.

이번 협력은 기술을 통해 식품 산업의 기준을 한 단계 높이려는 두 기업의 공동 의지를 보여준다. 센트릭 소프트웨어의 파브리스 카농주(Fabrice Canonge) CEO는 “볼렉스는 훌륭한 맛이 훌륭한 데이터에서 시작된다는 점을 잘 이해하고 있다”고 말했다. 이어 “완벽한 레시피를 통해 세계적인 외식 브랜드들과 신뢰 관계를 구축해온 볼렉스가 이제 이와 같은 정밀한 사고를 연구개발 프로세스에 적용하고 있다”며, “이러한 전략적 접근 방식이야말로 볼렉스를 업계 선도 기업으로 자리매김하게 하는 요인”이라고 덧붙였다.

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