Teway Food、Centric PLMの導入によってコンプライアンスの計算精度100％を達成、配合の更新にかかる時間を数分まで短縮

四川を代表する味を世界へ

2008年設立のSichuan Teway Food Group Co., Ltd.は、複合調味料を専門とする国家認定の重点農業産業化企業であり、A株上場企業です。Tewayは、「Haorenjia」、「Dahongpao」、「Tianche」をはじめとする7つの主要ブランドを展開し、レシピベース調味料、火鍋調味料、ソースを幅広く取り揃えています。

Teway Foodは、小売、Eコマース、フードサービスといった販路を通じて、中国および50以上の国際市場で消費者に複合調味料を届けています。

研究開発におけるイノベーションへの強い決意を原動力に、スマートファクトリーや最新の生産設備を活用して製品開発を加速させ、品質管理を強化し、世界をリードする複合調味料メーカーになるという目標の実現に向けて邁進しています。

研究開発向けの段階的なPLM導入

製品こそがTeway Foodの成功を支える基盤です。同社は一貫して研究開発に多額の投資を行っており、イノベーションチームを最も貴重な資産のひとつと位置付けています。

「当社は研究開発を非常に重視しているため、PLMプロバイダーの選定においては、徹底的な調査と複数回の評価を実施しました。Centric PLMは、消費財業界に対する深い理解、豊富な導入実績、卓越した柔軟性を備えており、当社のビジネスニーズに最も合致するソリューションとして際立っていました。」と、研究開発・イノベーションセンターチームは話します。

Teway Foodは2022年にCentric PLMプロジェクトを正式に開始し、継続的な価値創出に重点を置いた段階的な導入戦略を採用しました。フェーズ1では、基盤プラットフォームの構築と統合製品開発（IPD）プロジェクト管理の導入に重点がおかれました。2023年4月に本格稼働し、研究開発プロセスの標準化とデータ管理の統一が図られました。

フェーズ2では、リスク管理、自動化、コスト管理に重点を置き、業務効率をさらに高めるとともに、このソリューションがもたらす価値を拡大しました。

イノベーションを加速するため、競争力のある商品開発をデジタル化

Teway FoodはCentric PLMを活用して社内の競争力のある商品開発体制を刷新しました。タスクの割り当て、チーム参加、開発、成果の評価に至るまでプロセス全体をデジタル化しています。

この変革は、従来の管理手法の下で生じていた、プロジェクトの可視性の低さや進捗状況の把握の難しさといった課題に対処しただけでなく、イノベーションを、受動的な取り組みではなく、能動的かつ競争力のある活動へと転換しました。

「2025年初頭以降、新規に開始した製品プロジェクトの100%を、オンラインの競争型開発プロセスで管理しています。これにより、研究開発チーム全体のイノベーションは大きく活性化し、人材評価やイノベーションメカニズムの最適化に向けた強固な基盤が築かれました。」と、研究開発・イノベーションセンターチームは述べています。

複雑な配合変更を自動化し、効率と精度を向上

大規模な配合や工程の調整が頻繁に発生する課題に対処するため、Teway FoodはPLMプロジェクトのフェーズ2で高度なバッチ処理機能を導入しました。このソリューションは、配合、BOM、工程基準の一括作成、変更、置換を処理し、従来の時間がかかっていた手作業を完全に置き換えました。

Teway Foodは配合レシピの更新管理方法を根本から変革し、複雑なビジネス要件を信頼性の高いシステムロジックへ落とし込むと同時に、断片化していた人的なノウハウを標準化されたデジタルルールへ転換しました。以前は44件の配合レシピを調整するのに4人日かかっていた作業が、現在は数分で完了するようになり、効率と精度が劇的に向上しています。

多面的なリスク管理とリアルタイムのコスト監視

Teway Foodは、研究開発のライフサイクル全体を網羅する自動化されたリスク管理モデルを構築しています。食品安全指標、輸出コンプライアンス要件、ハラール認証基準、使用制限のある添加物、微生物学的リスク管理をCentric PLMに直接組み込み、チームが配合データを入力した瞬間にコンプライアンスの順守状況を自動的に検証できるようにしています。

このプラットフォームは、コンプライアンス判定、理論上の栄養情報、および標準化された原材料表示を自動生成します。

その結果、配合審査の効率は80%向上し、コンプライアンスの計算精度は100%に達しています。

フェーズ2ではコストのリアルタイム監視も導入し、各チームはコストの異常を素早く把握してアラートを発動できるようになっています。これにより、コスト構造をより効果的に最適化し、市場環境の変化に迅速に対応できるようになっています。

ユーザーエクスペリエンス向上で導入定着を強化

最大限に導入を定着させるため、Teway Foodはフェーズ2で、インターフェースの操作性、プロセス設計、承認ワークフローなど、22項目のユーザビリティの改善を実施しました。

「Centric PLMはすでに優れたユーザーエクスペリエンスを備えています。当社固有のビジネスシナリオに合わせてシステムをさらに最適化することで、導入障壁を下げ、デジタル化を日常業務の一部として自然と定着させることができました。」と、研究開発・イノベーションセンターチームは付け加えます。

チーム横断的な連携による研究開発の共創

PLM導入を通じて、Teway Foodは、社内チームが単に要件の提供者としての役割にとどまるという従来型のモデルから脱却しました。

ビジネス部門、IT部門、Centricの各チームはシステム設計で緊密に連携し、ステークホルダーもコンプライアンスモデル、バッチ処理、コスト監視ソリューションの策定に積極的に関与しました。

「デジタル化は単なるテクノロジーのアップグレードにとどまりません。組織能力そのものの変革なのです」と、研究開発・イノベーションセンターチームは締めくくります。「デジタル化により、人とシステムの双方が進化することが可能です。このようなプロジェクトを通じて、私たちは、深い業務専門知識とデジタル思考を兼ね備えた人材をさらに育成しています。」

プロジェクトの両フェーズの成功を経て、Teway Foodはイノベーションと研究開発管理を支える強固なデジタル基盤を確立しました。

今後も、Teway FoodはCentric Software^®️との連携をさらに深め、インテリジェントな研究開発とデータドリブンのイノベーションに向けた新たな可能性を模索していきます。