PLM: la rivoluzione digitale dell’industria delle proteine per una crescita sostenibile

Centric PLM™ abbatte le barriere tra i reparti, offrendo un’unica piattaforma digitale che connette R&D/sviluppo prodotto, approvvigionamento, conformità, legale, packaging, fornitori e altri stakeholder. La soluzione ottimizza i flussi di lavoro, facilita la collaborazione, riduce il time-to-market ed elimina gli errori di trascrizione legati al reinserimento manuale di dati da un sistema all’altro e in più, semplifica il packaging e l’etichettatura. Ciò permette alle aziende di concentrarsi sull’innovazione e al contempo, ridurre al minimo le attività ripetitive e ridondanti.

Il settore della carne presenta un livello di complessità decisamente superiore rispetto ad altre categorie alimentari. A differenza di molti prodotti alimentari, il cui ciclo di vita ha inizio in uno stabilimento dove gli ingredienti vengono inseriti in un miscelatore e trasformati nel prodotto finale, il ciclo di vita della carne ha origine da un animale il cui benessere dipende da fattori chiave come alimentazione, cure veterinarie e condizioni di allevamento. Garantire trasparenza fin dalle prime fasi del product lifecycle della carne è fondamentale per una gestione efficiente dell’intera filiera.

Quali sfide specifiche del settore della carne può supportare il PLM? Innanzitutto, la definizione, standardizzazione e automazione dei flussi di processo, eliminando ritardi nelle notifiche alle fasi operative successive e garantendo che le informazioni siano immediatamente accessibili al team coinvolto, in quanto già presenti nel sistema. nel sistema. In secondo luogo, nella gestione dei contratti con i fornitori, specificando tutti i requisiti per le diverse tipologie di bestiame, inclusa la composizione dei mangimi, con il supporto di algoritmi avanzati di machine learning e AI. Inoltre, il PLM è uno strumento essenziale per il monitoraggio delle certificazioni: le aziende vendono prodotti biologici, grass-fed, free-range? Con Centric PLM, le notifiche di rinnovo delle certificazioni vengono inviate automaticamente, garantendo il rispetto delle normative e riducendo il rischio di non conformità.

Per quanto riguarda la conformità alle normative, comprese le leggi ambientali, sociali e di governance (ESG) nell’UE e in altri territori, grazie alla partnership di Centric Software con FoodChain ID, gli utenti hanno accesso alle regolamentazioni di 220 paesi. Con Centric PLM, le aziende possono conoscere le normative applicabili ai mercati nazionali e internazionali e ricevere notifiche automatiche ogni volta che tali regolamenti vengono aggiornati.

I prodotti a valore aggiunto, come nuggets di pollo, tagli pre-marinati, salsicce e salumi, offrono margini più elevati, ma ampliare l’offerta in questa direzione può risultare complesso. Centric Visual Boards™ permette ai produttori di carne di disporre di una rappresentazione visiva degli assortimenti, con la possibilità di filtrare per diversi attributi, individuare spazi di mercato ancora inesplorati e concentrare gli sforzi di innovazione in modo mirato.

Packaging, etichettatura e approvazione delle grafiche sono tutte attività gestite da Centric PLM, che centralizza ogni fase dello sviluppo prodotto in un’unica piattaforma digitale. Grazie a un portale fornitori dedicato, è possibile collaborare in modo più efficace con allevatori e fornitori, integrando la comunicazione esterna nel sistema e semplificando lo scambio di informazioni.

Questi sono solo alcuni dei modi in cui la digitalizzazione dei processi aziendali migliora la produttività. Il PLM rappresenta la tecnologia fondamentale su cui costruire il proprio stack tecnologico, integrandosi perfettamente con altri sistemi aziendali, come l’ERP, e strumenti di comunicazione come Slack e Teams.

Grazie al focus di Centric Software sui beni di consumo, tra cui alimenti, bevande e prodotti a base di carne, le best practice di settore sono integrate direttamente nel software, offrendo agli utenti il valore di anni di consolidata expertise di settore. Centric PLM viene aggiornato regolarmente con miglioramenti basati sul feedback diretto dei clienti e sull’evoluzione del mercato. Per garantire la competitività futura della tua azienda, aggiungi le soluzioni di Centric Software al tuo ecosistema tecnologico. Scopri nel nostro eBook come Centric PLM e Visual Boards digitalizzano i flussi di processo nel settore della carne.