PLM으로 식품 패키지 디자인 효율화

식품 패키지 디자인은 단순히 제품을 담는 포장이 아니라, 브랜드의 가치를 소비자에게 전달하는 핵심 마케팅 전략입니다. 타깃 소비자층에 맞춘 디자인이나, 맛과 식감을 직관적으로 떠올리게 하는 시각적 표현을 활용함으로써 경쟁사와의 차별화를 이루고, 매장 진열대나 온라인몰에서의 시각적 인지도를 극대화할 수 있습니다.

식품위생법, PL법, 계량법, 용기포장재활용법 등 최근 강화된 각종 법규는 식품 패키지 디자인에도 직접적인 영향을 미칩니다. 부적절한 표기나 정보 누락은 브랜드 신뢰 저하뿐만 아니라 법적 리스크로도 이어지기 때문에, 법규 준수를 디자인 과정에 포함하는 것이 중요합니다[출처: 대한화장품협회].

또한 최근 소비자들의 지속가능성에 대한 관심이 높아지면서, 식품 패키지 디자인 회사와 포장재 제조업체는 이제 단순한 미적 디자인을 넘어 ‘친환경 소재(에코 패키지)’의 채택과 환경 영향을 최소화한 설계에 주력하고 있습니다. 이러한 노력은 기업의 사회적 책임을 실천함과 동시에 브랜드 가치와 시장 경쟁력을 강화하는 핵심 요인이 됩니다.

요약하자면, 성공적인 식품 패키지 디자인은 다음 세 가지 요소의 조화에서 완성됩니다.

• 경쟁사와의 명확한 차별화 전략
• 법규에 근거한 정확한 정보 표시와 신뢰성 확보
• 지속가능한 패키지 개발을 통한 브랜드 가치 향상

이 세 가지를 균형 있게 실현하는 것이 식품 패키지 디자인의 본질이자 시장 경쟁력의 핵심입니다.

식품 패키지 디자인은 단순한 시각적 작업이 아니라, 기획부터 생산까지 여러 부서와 파트너가 긴밀하게 협력하는 종합적인 개발 프로세스입니다. 일반적으로 다음 다섯 단계를 거쳐 진행됩니다:
‘기획 및 콘셉트 수립’ → ‘디자인 제작’ → ‘소재 및 형태 선정’ → ‘인쇄업체 선정’ → ‘납품 및 양산’

아래에서는 식품 제조사, 유통업체, 상품 기획 담당자가 원활하게 식품 패키지 제작을 진행할 수 있도록 각 단계별 핵심 포인트를 정리했습니다.

1. 기획 및 콘셉트 수립

제품의 특징, 타깃층, 브랜드 이미지를 명확히 정의하고, 전체적인 디자인 방향성을 설정합니다.

예를 들어, “건강을 중시하는 20대 여성용” 또는 “조부모 선물용 여행 기념품”처럼 구체적으로 타깃을 설정해야 소비자의 구매 심리에 직접적으로 호소할 수 있습니다.

이 단계에서 시각적 매력(디자인)과 사용 편의성(기능)을 동시에 고려하면, 이후 단계인 디자인 제작, 소재 선정, 인쇄업체 선정까지 일관성 있게 진행할 수 있습니다.

2. 디자인 제작

현대 소비자는 매장이나 온라인몰에서 상품을 선택하는 데 불과 몇 초만을 사용합니다. 따라서 그 짧은 순간 안에 손이 가는 패키지를 만들기 위해서는 내부 디자이너뿐 아니라 식품 패키지 디자인 전문 파트너와 협력해 다양한시안을 제작하는 것이 중요합니다.

디자인 제작 시 고려해야 할 포인트는 다음과 같습니다:

• 타깃층에 맞는 친근함 또는 프리미엄 감성 연출
• 원재료, 제조 방식, 무첨가 등 제품의 강점이 드러나는 디자인
• 브랜드 아이덴티티와 일관된 비주얼 콘셉트
• 소비자의 시선을 끄는 매력적인 카피 문구
• 원재료 및 알레르기 표기 등 정확한 법정 정보 표시

완성된 시안은 내부 검토 및 소비자 모니터링을 거쳐 피드백을 반영하고, 그 결과를 바탕으로 최종 식품 패키지 디자인을 확정합니다.

3. 소재 및 형태 선정

식품 패키지의 소재와 형태는 제품의 보존성, 안전성, 환경성과 직결됩니다. 최근에는 친환경 에코 패키지의 수요가 급증하며, 비용과 환경 영향을 함께 고려한 지속가능한 소재 선택이 중요해지고 있습니다.

또한 운송 중 내구성, 매장 진열의 용이성 등도 주요 고려 요인입니다. 개발, 물류, 마케팅, 품질관리 부서가 협력해 다각도로 검토하고, 소재 데이터를 일원화하면 품질과 비용의 균형을 최적화할 수 있습니다.

4. 인쇄업체 선정

식품 패키지 인쇄는 전문 포장자재 제조업체나 인쇄 전문 회사에 위탁하는 것이 일반적입니다. 여러 업체를 병행 사용할 경우, 품질 관리와 납기 일정의 일관성 유지, 그리고 협업 체계 구축이 중요합니다.

업체 선정 시에는 가격과 납기뿐 아니라 특수 가공 기술 대응력, 식품 패키지 디자인에 대한 전문성, 유사 프로젝트 실적 등의 요소도 함께 검토해야 합니다.

또한 표면 인쇄, 중간 인쇄, 이면 인쇄 등 각 인쇄 방식의 특성을 이해하고 브랜드 이미지와 제품 특성에 가장 적합한 방식을 선택해야 합니다.

5. 납품 및 양산

인쇄와 제작이 완료되면, 색상, 디자인, 질감이 기획 의도대로 구현되었는지 꼼꼼히 검수해야 합니다.이 최종 검수를 소홀히 하면 제품 이미지 손상이나 반품 위험이 발생할 수 있습니다.

문제가 없다면 양산 체제로 전환해 시장 투입을 진행합니다. 이 단계에서의 납품 및 품질 관리 프로세스의 정교함은 매출 성과와 브랜드 신뢰도 유지에 직접적으로 연결됩니다.

최근 온라인 전용 패키지 디자인, 지속가능한 설계, 법규 준수형 라벨 디자인 등 식품 업계에서 요구되는 식품 패키지 디자인의 요건은 점점 더 복잡하고 다양해지고 있습니다.

이처럼 개발 속도와 품질, 브랜드 일관성을 동시에 유지하기 위해서는 기존의 수작업 중심 관리 방식만으로는 한계에 부딪히게 됩니다. 이 문제를 해결하는 핵심 솔루션이 바로 PLM(Product Lifecycle Management, 제품 수명주기 관리)입니다.

PLM은 제품의 기획부터 시장 출시, 사후 관리까지 전 과정을 하나의 플랫폼에서 통합 관리하는 시스템으로, 데이터 단절을 방지하고 효율을 극대화합니다. 즉, 식품 패키지 디자인 프로세스 전체를 가시화하고 표준화하며, 부서 간 커뮤니케이션 데이터 기반으로 연결해 줍니다.

식품 업계는 리뉴얼 제품, 시즌 한정판, 규제 대응 등으로 인해 패키지 디자인 변경이 매우 빈번하게 발생합니다.

그때마다 마케팅, 품질관리, 디자인, 인쇄 파트너 등 다양한 관계자 간의 검증과 승인 과정이 필요해 일정 지연과 오류 위험이 높습니다.

PLM을 도입하면 이러한 복잡한 개발 프로세스를 시각화, 표준화, 자동화하여, 각 부서가 실시간으로 데이터를 공유하고 검증할 수 있습니다. 이를 통해 커뮤니케이션이 간소화되고, 승인 속도가 빨라지며, 리드타임 단축과 패키지 품질 향상을 동시에 실행할 수 있습니다.

식품 패키지 디자인의 효율성과 품질을 동시에 높이기 위해서는 제품 수명 주기 관리(PLM)의 활용이 필수적입니다. 그중에서도 Centric PLM은 식품 업계 특유의 복잡한 개발 요구사항에 대응할 수 있는 고도화된 기능을 갖추고 있으며, 기획부터 시장 출시까지의 전 과정을 최적화합니다.

Centric PLM은 뚜껑, 용기 본체, 라벨 등 여러 구성 요소로 이루어진 식품 패키지를 하나의 통합 플랫폼에서 관리할 수 있도록 지원합니다. 이를 통해 사내외 관계자가 실시간으로 협업하며, 데이터 버전 불일치나 커뮤니케이션 오류를 방지하고 개발 효율성과 정확도를 동시에 높입니다.

또한, 원재료와 레시피(포뮬러)를 일원화하여 관리함으로써 제품의 안전성, 품질, 법규 준수를 확실히 보장하며, 레시피 데이터를 기반으로 라벨 표기 내용을 자동 생성할 수 있습니다. 즉, 제품 개발 단계에서 입력된 정보가 식품 패키지 표기 디자인 제작으로 자동 연동되어 오차나 중복 입력 매끄럽게 연결됩니다.

해외 수출 제품의 경우, Centric PLM은 언어 변환 마스터를 통해 다국어 표기 전개와 각국 규제에 따른 자동 검증 기능을 제공합니다. 이를 통해 식품 브랜드의 해외 시장 진출 속도와 품질 대응력을 동시에 높일 수 있습니다. 또한 ERP, PIM, Visual Boards 등 다양한 시스템과의 연동으로 전사적인 의사결정을 가속화하며, AI 기술을 활용해 원재료 비용의 최적화 및 지속가능성 지표의 시각화를 지원합니다. 이로써 기업은 품질, 비용, 환경 세 요소의 균형을 효율적으로 관리할 수 있습니다.

특히 높은 평가를 받고 있는 교정 관리 기능에서는 수정 사항이 색상으로 구분되어 표시되고, 지시 사항의 반영 상태를 한눈에 확인할 수 있습니다. 그 결과 디자인 버전 비교와 수정 지시 확인이 더욱 원활해지고, 관계자 간 커뮤니케이션도 한층 효율적으로 이루어집니다.

이러한 특징 덕분에 Centric PLM은 식품 업계 전용 PLM 솔루션으로 높은 평가를 받고 있으며, 다수의 식품 기업에서 채택되고 있습니다

• 정보 통합 관리로 작업 효율 향상 
  패키지 제작에 필요한 다양한 정보(원재료, 알레르기 유발 물질, 영양 성분, 캐치프레이즈, 포장 재료 등)를 여러 담당 팀이 실시간으로 동일한 플랫폼에서 관리할 수 있습니다. 이를 통해 식품 패키지 관련 정보 전달과 버전 관리에 드는 수고를 줄이고, 작업 효율을 크게 향상시킬 수 있습니다. 또한 데이터 공유의 지연이나 불일치를 방지하여 프로젝트를 원활하게 진행할 수 있습니다.
• 상품화 리드타임 단축 
  디자인 시안, 시제품 데이터, 승인 프로세스를 통합 관리함으로써, 관련 부서 및 외부 파트너와의 협업이 원활해집니다. 이로써 식품 패키지 개발 기간을 크게 단축하고, 시장 출시 속도를 높일 수 있습니다.
• 법규 대응 및 트레이서빌리티 확보 
  식품위생법, KS 규격 등 식품 패키지 관련 법적 요건에도 신속히 대응할 수 있습니다. 원재료, 알레르기 유발 물질, 영양 성분 정보를 통합 관리하고, 지역별 정확한 라벨 작성도 지원합니다. 또한 패키징 버전과 제품 본체를 엄밀히 연동 관리하여, 만약 패키징 오류로 리콜이 발생하더라도 영향을 받은 제품을 즉시 추적하고 정확하게 대응할 수 있습니다.
• 디자인 및 교정 프로세스 효율화 
  교정 작업과 버전 관리를 통합하고, 수정 사항을 명확히 시각화함으로써 작업의 되돌림을 방지합니다. 이를 통해 디자인 품질 향상과 개발 속도의 균형을 동시에 실현할 수 있습니다.
• 지속가능성 대응 
  플라스틱 사용량과 소재 데이터를 시각화하여, 환경을 고려한 설계를 지원합니다. 이를 통해 지속 가능한 식품 패키지 개발을 촉진할 수 있습니다.

식품 패키지 디자인 개발에는 많은 관계자 간의 조율, 엄격한 규제 대응, 소비자 기대 충족 등 다양한 과제가 수반됩니다.

Centric PLM은 식품 업계에 특화된 패키지 및 라벨 관리 기능을 갖추고 있으며, 데이터를 통합 관리하고 승인 프로세스를 시각화하여, 법규와 브랜드 가이드라인에 정확하게 대응할 수 있도록 지원합니다.

이를 통해 업무 속도와 정확도를 높이고, 시장 출시까지의 시간을 단축할 수 있습니다.

복잡해지는 패키지 및 라벨 개발에 어려움을 겪고 계시다면, Centric PLM 데모 직접 체험해 보세요.