Teway Food, Centric PLM으로 규정 준수 계산 정확도 100% 달성 및 포뮬러 업데이트 시간 몇 분대로 단축

대표적인 쓰촨 맛의 글로벌 확장

2008년 설립된 Sichuan Teway Food Group Co., Ltd.(쓰촨 티웨이 푸드 그룹)은 복합 조미료를 전문으로 하는 중국 핵심 농업 산업화 중점 선도기업이자 A주 상장 기업입니다. Teway Food는 Haorenjia(하오런지아), Dahongpao(다홍파오), Tianche(티엔처)를 포함한 7개 주요 브랜드를 운영하고 있으며, 레시피 기반 시즈닝, 훠궈 베이스, 소스 제품 등을 아우르는 제품 포트폴리오를 보유하고 있습니다.

Teway Food는 리테일, 이커머스, 푸드서비스 채널을 통해 중국과 50여 개 해외 시장의 소비자에게 복합 조미료를 공급하고 있습니다.

R&D 혁신에 대한 강력한 의지를 바탕으로 Teway Food는 스마트 공장과 현대식 생산 시설을 활용해 제품 개발을 가속화하고, 품질 관리를 강화하며, 글로벌 주요 복합 조미료 기업으로 도약하겠다는 목표를 실현해 나가고 있습니다.

R&D를 위한 단계적 PLM 구축

제품은 Teway Food 성공의 토대입니다. Teway Food는 지속적으로 R&D에 대규모 투자를 단행해 왔으며, 혁신 관련 부서를 가장 중요한 자산 중 하나로 여기고 있습니다.

R&D 및 혁신 센터 부서는 “Teway Food는 R&D를 매우 중요하게 생각하기 때문에 PLM 공급업체를 선정할 때 폭넓은 조사와 여러 차례의 평가를 진행했습니다”라며 “Centric PLM은 소비재 산업에 대한 깊은 이해와 검증된 구축 경험, 뛰어난 유연성으로 Teway Food의 비즈니스 요구 사항에 가장 잘 부합는 솔루션으로 단연 돋보였습니다”라고 설명했습니다.

Teway Food는 2022년 Centric PLM 프로젝트를 공식적으로 시작했으며, 지속적인 가치 창출에 집중하는 단계적 구축 전략을 채택했습니다.

첫 단계에서는 기반 플랫폼 구축과 통합 제품 개발(IPD) 프로젝트 관리 도입에 집중했습니다. 2023년 4월 운영을 시작하며 R&D 프로세스를 표준화하고 데이터 관리를 통합했습니다.

두 번째 단계에서는 리스크 관리, 자동화, 원가 관리에 중점을 두고 운영 효율성을 높이는 동시에 솔루션이 제공하는 가치를 확대했습니다.

혁신을 촉진하는 경쟁력 있는 제품 개발의 디지털화

Teway Food는 Centric PLM으로 내부 프로세스를 경쟁력 있는 제품 개발 체계로 혁신했습니다. 또한 업무 배정부터 담당자 참여, 개발 실행과 결과 평가까지 전 과정을 디지털화했습니다.

이러한 혁신은 기존 관리 방식에서 발생하던 제한적인 프로젝트 가시성과 진행 상황 추적의 어려움을 해결했습니다. 또한 수동적인 업무가 아닌 선제적이고 경쟁력 있는 업무로 전환했습니다.

R&D 및 혁신 센터 부서는 “2025년 초부터 새롭게 착수한 제품 프로젝트의 100%를 온라인 기반의 경쟁력 있는 개발 프로세스로 관리하고 있습니다”라며 “이를 통해 R&D 부서 전반의 혁신을 크게 촉진하고, 인재 평가와 혁신 체계 최적화를 위한 탄탄한 기반을 확립했습니다”라고 전했습니다.

복잡한 포뮬러 변경 자동화로 효율성과 정확도 향상

다양한 포뮬러 생성과 빈번한 공정 조정이 필요한 상황에 대응하기 위해 Teway Food는 PLM 프로젝트 두 번째 단계에서 고도화된 통합 작업 기능을 도입했습니다. 이 솔루션은 포뮬러, BOM, 공정 표준의 통합 생성, 수정 및 교체를 처리하며 이전에 많은 시간이 소모되던 수작업을 완전히 대체했습니다.

Teway Food는 포뮬러 업데이트 관리 방식을 근본적으로 바꿨습니다. 복잡한 비즈니스 요구사항을 신뢰할 수 있는 시스템 로직으로 전환하고, 흩어져 있는 업무 경험을 표준화된 디지털 규칙으로 정립했습니다. 기존에는 44개 포뮬러를 조정하기 위해 4명이 하루 동안 작업해야 했지만, 이제는 몇 분 만에 완료되며 효율성과 정확도가 크게 향상됐습니다.

다각적인 리스크 관리와 실시간 원가 모니터링

Teway Food는 전체 R&D 생애 주기를 아우르는 자동화된 리스크 관리 모델을 구축했습니다. 이 회사는 식품 안전 지표, 수출 규정 준수 요건, 할랄 인증 기준, 제한 첨가물, 미생물 리스크 관리 기준을 Centric PLM에 직접 내장하여, 담당자가 포뮬러를 입력하는 즉시 규정 준수 여부를 자동으로 검증합니다.

이 플랫폼은 규정 준수 결과, 이론 영양성분 정보, 표준화된 원재료 표시 정보를 자동 생성합니다.

그 결과 포뮬러 검토 효율성은 80% 향상됐고, 규정 준수 계산 정확도는 100%에 도달했습니다.

두 번째 단계에서는 실시간 포뮬러 원가 모니터링을 도입해 담당자가 원가 이상 징후를 빠르게 포착하고 알림을 받을 수 있도록 했습니다. 이를 통해 이 기업은 원가 구조를 더 효과적으로 최적화하고, 급변하는 시장 상황에 더 빠르게 대응하게 되었습니다.

사용자 경험 개선으로 활용도 강화

Teway Food는 솔루션 활용도를 극대화하기 위해 두 번째 단계에서 인터페이스 상호작용, 프로세스 설계, 승인 업무 프로세스를 아우르는 22건의 사용 편의성 개선을 완료했습니다.

R&D 및 혁신 센터 부서는 “Centric PLM은 이미 뛰어난 사용자 경험을 제공합니다”라며 “Teway Food의 구체적인 비즈니스 시나리오에 맞춰 시스템을 한층 더 최적화하여 활용 장벽을 낮추고, 디지털화를 일상 업무 자연스럽게 자리 잡도록 했습니다”라고 전했습니다.

부서 간 협업을 통한 R&D 공동 혁신

PLM 도입 전반에서 Teway Food는 내부 부서가 단순히 요구사항을 전하는 기존 방식을 넘어섰습니다.

비즈니스 및 IT 부서와 센트릭 팀은 시스템 설계 과정에서 긴밀하게 협업했습니다. 관련 담당자들은 규정 준수 모델, 통합 작업, 원가 모니터링 솔루션을 구체화하는 데 적극적으로 참여했습니다.

R&D 및 혁신 센터 부서는 “디지털화는 단순한 기술 업그레이드가 아닌 조직 역량의 혁신입니다”라며 “이는 사람과 시스템을 함께 발전할 수 있도록 하고, 이러한 프로젝트를 통해 깊은 비즈니스 전문성과 디지털 사고를 겸비한 전문가를 더 많이 육성하고 있습니다”라고 밝혔습니다.

두 단계를 성공적으로 완료한 후 Teway Food는 혁신과 R&D 관리를 위한 강력한 디지털 기반을 확립했습니다.

앞으로 Teway Food는 센트릭 소프트웨어^️와의 협력을 더욱 강화하고, 지능형 R&D와 데이터 기반 혁신을 위한 새로운 가능성을 모색해 나갈 계획입니다.