|

10 февраля, 2021     7 MIN READ

7 причин, по которым производителям продуктов питания и напитков необходимо добавить цифровую трансформацию в свое меню

Задержки сроков и недопонимания приводят к тому, что Вы упускаете возможности запуска нового продукта? Или, может быть, длительное время, требующееся для запуска продукта, заставляет Вас отставать от рынка? Пришло время подумать, не тормозит ли Вас Ваша технология разработки продукта. Есть ли у Вас какие-либо технологии разработки продуктов помимо электронных таблиц и электронной почты? (Если нет — спойлер — Вам нужна PLM-система!)

Индустрия продуктов питания и напитков — это непрерывная, быстро развивающаяся отрасль, требующая гибкости и скорости. Неэффективность и ошибки из-за децентрализованных и устаревших данных, разрозненных рабочих процессов приводят к потере времени, низкой маржинальности продукта, ограниченному росту и отсутствию гибкости.

Цифровая трансформация с помощью решений для управления жизненным циклом продукта (PLM) открывает возможности полной прозрачности, наглядности и контроля над сложными процессами, связанными с созданием и поставкой продуктов для линеек собственных торговых марок или для брендов партнеров-ритейлеров. Централизованная информация о продуктах в режиме реального времени, эффективное взаимодействие с ритейлерами и поставщиками, а также легко управляемые изменения рецептуры и отслеживание происхождения ингредиентов дают производителям продуктов питания и напитков преимущество, необходимое для конкуренции на мировом рынке.

Это то, что предлагает PLM-решение Centric Software® для индустрии продуктов питания и напитков!

Вот 7 признаков того, что Вам следует открыть для себя решение PLM.

 

1. Инновации продукта сдерживаются хаосом данных

Для производителей продуктов питания и напитков разработка продуктов и инновации могут быть удручающе сложными. Информация обычно находится в нескольких системах или на компьютерах разных людей. Разные версии документов летают по кругу, и никто точно не знает, какая из них правильная, вследствие чего возникают очереди из многочисленных электронных писем, многочасовый ввод данных и высокий риск ошибки. Из-за разрозненной информации у департаментов R&D и мерчендайзинга нет четкого метода отслеживания, какие продукты были успешными в прошлом или что предлагают Ваши конкуренты. Таким образом, продукты не являются лидерами для потребителя или рынка.

Воспринимайте это как красный флаг, указывающий на требующиеся изменения. PLM для индустрии продуктов питания и напитков рационализирует процессы разработки продуктов за счет централизации всех данных, связанных с продуктом, что позволяет избавиться от множества электронных таблиц и утомительных задач по администрированию и вводу данных. Повышайте эффективность и взаимодействие между командами для более быстрого и эффективного внедрения инноваций высококачественных и прибыльных продуктов.

 

2. Так много итераций только на этапе работы с упаковкой!

Создание упаковки от описания до готовой коробки — это работа со множеством длинных цепочек писем, встреч и телефонных звонков. Это также серьезный замедляющий фактор разработки продукта. Это не только вызывает разочарование, но и несет в себе много затрат и усилий, требуя множества раундов редактирования для дизайнеров и большого количества образцов. Все это явный признак того, что пришло время для вмешательства и использования возможностей для улучшений.

Повысьте эффективность, создав краткие описания упаковки с использованием библиотеки шаблонов, таких как типы материалов, размеры, изображения символов, цвета и многое другое. Связывайте дизайнеров упаковки напрямую с Centric PLMTM при помощи плагинов Adobe® Illustrator Connect и 3D Connect. PLM-рещение Centric объединяет краткие описания продукта и упаковки, позволяя автоматически обновлять данные о продуктах для быстрого и точного создания запросов ценовых предложений. Локализуйте этикетки в соответствии с нормативными требованиями для конкретного региона, на нескольких языках и т. д.

 

3. Для вывода на рынок требуется время… а затем…

Множество сложных рабочих процессов в департаментах R&D, снабжения, дизайна, финансов и во всех других отделах, работающих по разным графикам, которые не совпадают, заставляют чувствовать, что Вы тонете в этой рутине, а дела не идут, а ползут? Хотите бегать, а не ползать?

Похоже, пришло время оценить и начать использовать силу PLM, чтобы сократить время вывода продуктов на рынок за счет управления рабочими процессами в разных департаментах для значительного повышения эффективности, лучшего взаимодействия команд и уменьшения количества ошибок данных, увеличения маржинальности продукта и лояльности клиентов за счет того, что они всегда быстро получают именно то, что им нужно.

 

4. Маржа продукта тает быстрее, чем мороженое в жаркий день.

Независимо от того, как сильно Вы стараетесь увеличить маржинальность продукта, она снижается из-за непредвиденных затрат, вызванных принятием решений, основанных на предположениях, неотслеживаемых затрат поставщиков, дублирования работы и дезинформации. Пришло время цифровой трансформации при помощи PLM-решения для производителей продуктов питания и напитков. Централизуйте свои данные в едином цифровом пространстве благодаря PLM, расширяя возможности динамического принятия решений на основе данных с помощью моделей себестоимости, сценариев закупок, простого расчета затрат и всегда актуальной информации о расходах, которая отражает колебания цен на сырье, складское хранение, доставку, изменение тарифов и т. д.

 

 

5. Что, где, как и сколько? Каково Ваше предложение?

Когда дело доходит до управления продуктовым портфолио, отсутствие наглядности и прозрачности всего жизненного цикла продукта приводит к снижению эффективности на всех этапах. Планирование, внедрение новых продуктов, ребрендинг / обновления, разработка продуктов и оптимизация портфолио для основных товарных линеек и бестселлеров в разных местах, каналах и сезонах намного сложнее и часто требует больше времени, чем нужно. Кроме того, огромное количество информации часто приводит к стрессу внутри команд и ошибкам – ведь невозможно не совершить ошибку, если у Вас просто нет нужной информации и правильной системы. Вы правы, полагая, что должен быть другой путь.

PLM для производителей продуктов питания и напитков дает командам возможность полностью разрабатывать продукты и видеть ассортимент в одном цифровом пространстве. Создавайте сценарии «что, если» для того, чтобы анализировать как продукты переносятся из сезона в сезон и как упаковывать продукты для местных праздников, сезонов и/или каналов. Улучшите управление портфолио продуктов и оптимизируйте производство, чтобы уменьшить избыточное производство основных продуктов.

 

6. Кто это сделал? Внесение изменений в рецептуру и настройка отслеживания

Есть ли в этом продукте пальмовое масло? Где получено какао для этой товарной линейки? На какие продукты повлияла данная проблема с поставками? Отслеживание изменений рецептуры и отслеживание ингредиентов практически невозможно, что может привести к большим рискам нарушения норм и требований. Получите полную прозрачность всех аспектов операций от концепции до потребителя с помощью решения Centric Food and Beverage PLM для индустрии продуктов питания и напитков, чтобы принимать более обоснованные и быстрые решения и отслеживать продукты на протяжении всего их жизненного цикла.

PLM для индустрии продуктов питания и напитков объединяет все данные о Ваших продуктах в цифровую «единую версию правды». Это дает возможность командам отслеживать ингредиенты для продуктов, чтобы вернуться в страну, где они выращены, путем отслеживания аутсорсинга поставщиков. PLM также позволяет быстро находить ингредиенты, используемые в продуктах, для более эффективного процесса снабжения и закупок, а также замены и отслеживания изменений рецептуры с течением времени для каждого продукта, включая исторические действия, задокументированные во всех процессах разработки по мере развития рецептур.

 

7. Новый аллерген? Определение и отслеживание

Изменения в нормах и требованиях и вопросы соответствия являются сложными и, как правило, затрагивают несколько продуктов. Пора трансформировать устаревшие и неэффективные методы работы. PLM революционизирует соответствие продукта нормам и требованиям, снижая риск ответственности в строго регулируемой среде разработки продукта и увеличивая гибкость реагирования на изменения нормативных требований. PLM для индустрии продуктов питания и напитков позволяет обеспечивать управление и обновление правильных данных об аллергенах в соответствии с нормативными требованиями, обеспечивать безопасность клиентов и информировать потребителей, которые тщательно заботятся о своем здоровье. Решение также способствует эффективному отслеживанию и внедрению изменений соответствия требованиям и рационализирует процессы проверки качества и соответствия с помощью мобильных приложений и шаблонов, напрямую связанных с PLM-системой, которые доступны всем членам команды в режиме реального времени. Это обеспечивает соблюдение требований по безопасности, обращению, хранению, типу тары и маркировке веса, пищевой ценности и аллергенов.

 

Запросить демонстрацию

 

Share this article