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10 2월, 2021     읽는 시간 17 분 소요

식음료 생산업체가 디지털 혁신을 도입해야 하는 7가지 이유

지연된 일정과 잘못된 의사소통으로 인해 제품 출시 기회를 놓치고 있으신가요? 아니면 시장 출시 시간이 느려서 시장에서 뒤처지고 있습니까? 제품 개발 기술이 당신의 발목을 잡는 것이 아닌지 생각해 볼 때입니다. 스프레드 시트와 이메일을 제외하고 귀하가 보유한 제품 개발 기술이 있으신가요? (그렇지 않다면 – 스포일러 경고 – PLM이 필요합니다!)

식음료(F&B)는 민첩성과 속도를 요구하는 끊임없는 빠른 속도의 산업입니다. 분산된 데이터와 오래되고 단절된 워크플로우로 인한 비효율과 실수는 시간 낭비, 제품 마진 저하, 성장 제한 및 민첩성 부족으로 이어집니다.

PLM (Product Lifecycle Management) 솔루션을 통한 디지털 전환은 자체 브랜드, 또는 리테일 파트너의 자체 레이블 라인을 위한 제품 제조 및 배송에 관한 복잡한 프로세스에 대하여 완전한 가시성과 제어력을 제공합니다. 중앙 집중화된 실시간 제품 정보, 리테일 업체 및 공급업체와의 효율적인 협업, 쉽게 관리 가능한 제형으로의 진화 및 성분 원산지 추적은 식음료 생산자가 글로벌 시장에서 경쟁하는 데 필요한 우위를 제공합니다.

이것이 바로 식음료 분야를 위한 Centric Software® PLM이 고객 여러분께 제공하는 것입니다!다음은 PLM 솔루션 탐색이 필요한 7가지 신호입니다.

 

1. 제품 혁신이 데이터 혼란으로 인해 방해받고 있음

식음료 생산자들에게 제품 개발과 혁신은 매우 복잡할 수 있습니다. 정보는 일반적으로 여러 시스템 또는 사람의 컴퓨터에 흩어져 있습니다. 문서마다 버전이 제각기 다르고 어느 것이 옳은지 아무도 모릅니다. 수많은 이메일 대기열, 시간 소모적인 데이터 입력이 발생하고 오류 위험도 높습니다. 정보가 흩어져 있기 때문에 R&D 및 머천다이징 팀은 과거에 성공을 거둔 제품이나 경쟁업체가 제공하는 제품을 명확하게 확인할 수 없습니다. 이로 인해 시장이나 소비자 지향적인 제품을 출시할 수 없습니다.

이를 변화가 필요하다는 경고로 받아들여야 합니다. 식음료용 PLM은 모든 제품 관련 데이터를 중앙 집중화하여 여러 스프레드 시트와 지루한 관리 및 데이터 입력 작업을 제거함으로써 제품 개발을 간소화합니다. 효율성을 높이고 팀간 협업을 향상시켜 고품질 및 고부가가치 제품의 더 빠르고 효과적인 혁신을 추진하십시오.

 

2. 패키징만으로도도 너무 많은 반복이 발생!

제품 스케치에서 박스 포장에 이르기까지 패키징 작업을 처리하는 것은 너무 많은 긴 이메일 스레드, 회의 및 전화 통화로 인해 그 자체로 좌절입니다. 또한 제품 개발 속도를 저하시키는 주요 요인이기도 합니다. 엄청난 좌절감을 주는 것은 물론 디자이너들에게 수많은 편집과 샘플 스택으로 인해 커다란 부담을 주고 있죠. 이것은 개입과 개선의 기회가 필요하다는 분명한 신호입니다.

자재 유형, 치수, 심볼 이미지, 색상 등과 같은 템플릿 라이브러리를 사용하여 패키징 요약을 생성하여 효율성을 향상시키십시오. Adobe® Illustrator Connect 및 3D Connect를 사용하여 패키지 디자이너를 Centric PLMTM에 직접 연결합니다. Centric PLM은 제품과 패키징 요약을 연결하여 빠르고 정확한 RFP 생성을 위해 자동 제품 데이터 업데이트를 지원합니다. 지역별 규정에 따른 요건과 여러 언어를 바탕으로 레이블을 현지화합니다.

 

3. 시장 출시 시간이 너무 오래 걸리는 경우…

R&D, 소싱, 디자인, 재무 등 서로 다른 부서에 걸쳐 제각기 다른 일정에 따른 복잡한 업무 단계로 인해 지치고 힘드신가요? 헤쳐나가기보다 빠져 나오고 싶으신가요?

 효율성의 대폭 개선, 팀 커뮤니케이션 및 데이터 오류 감소, 제품 마진 증가 및 고객 충성도를 높이기 위해 부서 전반에 걸쳐 팀을 위한 워크플로우를 관리하여 시장 출시 시간을 단축할 수 있도록 강력한 PLM을 재평가하고 활용할 때가 되었음을 의미합니다.

 

4. 더운 날, 아이스크림보다 제품 마진이 더 빨리 녹아내린다

아무리 노력을 하더라도, 추측에 의한 의사결정과 추적되지 않은 공급업체 비용, 작업 중복 및 잘못된 정보로 인한 예상치 못한 비용으로 인해 제품 마진이 떨어집니다. 식음료 생산업체를 위한 PLM에 기반한 디지털 전환이 필요한 시점입니다. PLM을 사용하여 데이터를 단일 디지털 공간으로 중앙 집중화하고, 모델 원가 계산 및 소싱 시나리오를 통해 동적 데이터 기반 의사결정을 내리고, 원재료 가격 변동을 반영하는 비용 계산 및 항상 최신 정보에 기반한 원가 계산 정보, 웨어 하우징, 배송 및 관세 변경 등 이 모든 것을 새롭게 혁신하십시오.

 

PLM para Produtores de Alimentos e Bebidas

 

5. 무엇을, 어디서, 어떻게, 얼마나? 정확한 제품 정보는?

제품 포트폴리오 관리와 관련하여 전체 제품 라이프 사이클에 대한 가시성이 부족하다면 전체적으로 효율성 저하가 발생합니다. 다양한 위치, 채널 및 시즌에 걸친 핵심 라인 및 베스트셀러를 위한 기획, 신제품 도입, 리브랜딩/업데이트, 제품 개발 및 포트폴리오 최적화는 훨씬 더 복잡한데다 종종 필요 이상으로 시간이 오래 소요됩니다. 또한 엄청난 양의 정보는 종종 팀 내부, 그리고 팀 간 스트레스와 실수로 이어집니다. 올바른 정보와 올바른 시스템이 없으면 실수를 없애는 것은 불가능하죠. 뭔가 다른 방법이 필요하다고 생각하는 것이 틀린 것이 아닙니다.

식음료 생산업체를 위한 PLM은 하나의 디지털 공간에서 전체 제품 개발 및 분류 가시성을 팀에 부여합니다. 제품이 시즌에서 시즌으로 이월되는 방식과 현지 공휴일, 시즌 및/또는 채널에 따른 제품 패키징 방법에 대한 가정 시나리오를 만듭니다. 향상된 제품 포트폴리오 관리 및 제조 최적화를 추진하여 핵심 제품의 과잉 생산을 낮출 수 있습니다.

 

6. 제형의 진화 및 추적 가능성 개선

이 제품에 여전히 팜유가 함유되어 있나요? 이 라인의 코코아는 어디에서 공급되죠? 현재 공급 문제로 인해 영향을 받는 제품은 어떤 것인가요? 성분의 배합 변경 및 추적 가능성을 확인하는 것은 거의 불가능하며 규정 준수 문제에 큰 위험을 초래할 수 있습니다. Centric 식음료 PLM을 활용한다면 컨셉에서 소비자에 이르기까지 운영의 모든 측면에 대한 완전한 가시성을 확보하여 전체 수명주기 동안 더 나은 결정을 내리고 제품을 더 빠르게 추적할 수 있습니다.

식음료용 PLM은 모든 제품 관련 데이터를 디지털화 된 ‘단일 버전의 사실 정보’로 통합합니다. 이를 통해 팀은 공급업체 아웃소싱을 추적하여 제품이 재배된 국가를 찾아 제품의 성분을 추적할 수 있습니다. 또한 PLM을 바탕으로 보다 효율적인 소싱, 추적 또는 대체(substitution)를 위해 제품 전반에 사용되는 성분을 신속하게 찾을 수 있으며, 제형이 진화함에 따라 모든 개발 프로세스를 통해 문서화된 기록 작업을 포함하여 시간에 따른 제형 변경 사항을 추적할 수 있습니다.

 

7. 새로운 알러지 유발 요소? 추적과 확인.

규정 변경과 준수 문제는 어려운데다, 특히 여러 제품에 영향을 미치는 큰 이슈가 아닐 경우는 더 까다롭습니다. 이제는 오래되고 비효율적인 작업 방식을 전환할 때입니다. PLM은 규제가 엄격한 제품 개발 환경에서 책임의 위험을 줄이고 규정 준수 및 규정 변경에 대응하는 민첩성을 높여 제품 규정 준수를 혁신합니다. 식음료 PLM은 적절한 알러지 유발 데이터의 관리 및 유지를 지원하여 규제 요건을 충족하고 고객 안전을 유지하며 점점 더 건강에 민감하게 대응하는 고객들에게 정보를 제공합니다. 또한 모든 팀 구성원이 실시간으로 액세스 할 수 있는 PLM에 직접 연결된 모바일 앱과 템플릿을 사용하여 규정 준수 변경 사항을 효율적으로 추적 및 구현하고 품질 및 규정 준수 검사를 간소화합니다. 이를 통해 안전, 취급, 보관, 용기 유형 및 무게, 영양가 및 알러지 유발 요소에 대한 라벨링 요건 규정이 충족됩니다.

 

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