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Les prévisions, la répartition et le réapprovisionnement: les facteurs de réussite de votre planification du commerce de détail

5 LECTURE DU PROCÈS-VERBAL
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L’immédiateté est l’un des moteurs de la distribution – les consommateurs qui veulent acheter votre produit, veulent l’avoir tout de suite.

Néanmoins, il existe une force directrice encore plus importante – la durabilité.

Aujourd’hui plus que jamais, les consommateurs veulent savoir d’où viennent leurs produits et quel est l’impact de leurs achats sur l’environnement.

Si vous voulez avoir des clients fidèles et dépasser vos concurrents, vous devez vous assurer que :

  • Vos produits restent disponibles au travers des différents canaux – que ce soit en magasin, en ligne ou via des franchises ou des distributeurs en gros.
  • L’impact de vos produits sur l’environnement et le gaspillage sont réduits aux minimum.

Mais trouver le bon équilibre entre disponibilité permanente et durabilité n’est pas si simple.

C’est ici que la planification en aval – qui inclut les prévisions, la répartition et le réapprovisionnement – est vitale. Ces facteurs créent un système qui délivre la bonne quantité de stocks, tout en évitant les chausse-trappes de la rentabilité et de la durabilité que représentent les promotions ou l’augmentation des stocks excédentaires, qui impactent négativement la marge à cause des réductions ou du gaspillage.

Cette tâche est titanesque, même pour les distributeurs les plus importants. Découvrez comment la surmonter.

En quoi consistent les prévisions, la répartition et le réapprovisionnement et pourquoi sont-ils importants ?

Les différents aspects de la planification exigent de la proactivité ou de la réactivité, les deux étant importantes en fonction de l’étape du processus où vous vous trouvez. Vos équipes doivent être proactives pour s’assurer que votre planification est correcte, pour ne pas risquer la rupture de stock.

Mais lorsqu’il il s’agit des prévisions, de la répartition et du réapprovisionnement, la réactivité paie. Être capable d’allouer peu de produits mais souvent rend l’entreprise plus agile et flexible pour réagir aux facteurs extérieurs hors de votre contrôle.

Le réapprovisionnement

Des étagères vides signifient des clients déçus et des occasions de vente perdues. Cela fait également fuir les clients fidèles – qui ne vont pas attendre que les produits reviennent en stock – vers vos concurrents.

Le réapprovisionnement demande une anticipation et une réponse actives pour reconstituer les stocks des produits correspondant à la demande des consommateurs. Il existe deux types de réapprovisionnements – celui des magasins, et celui des distributeurs.

Il s’agit de la gestion des produits à partir des centres de distribution (CD) vers les magasins, du volume de produits qui devraient être retenus ou transférés.

Cela implique la gestion des commandes à passer auprès des fabricants et le suivi des niveaux de stock pour s’assurer que les produits NOOS (« never-out-of-stock », « jamais en rupture de stock ») sont toujours au niveau optimal.
La répartition

La répartition est le processus minutieux d’allocation des quantités de chaque produit individuel à chaque canal en fonction des données historiques. Il permet de s’assurer que les types de produits choisis correspondent précisément aux besoins de vos clients.

Les prévisions

Des prévisions exactes vous permettent d’être parfaitement en rythme avec votre distribution – cela optimise votre capacité de vendre plus de produits au prix plein via tous vos canaux de vente. Commencez par identifier les tailles, les modèles et les collections que vos clients désirent et allouez-les aux canaux où ils vont se vendre le mieux. Pour réussir ses prévisions, il faut comprendre ce qui s’est vendu la saison précédente, identifier les meilleurs vendeurs et les moins performants, pour ajuster les produits et les quantités à fabriquer ou à acheter pour la saison suivante. 

Les défis de la répartition et du réapprovisionnement

Etablir les délais et les stocks optimaux pour chaque produit et chaque canal n’est pas une tâche facile. Pour y parvenir, les planificateurs se basent sur des analyses approfondies reposant sur des données minutieusement étudiées.

La répartition et le réapprovisionnement des magasins / distributeurs implique l’analyse d’énormes volumes de données

La répartition des stocks semble assez évidente – vous avez juste besoin des produits, des lieux de vente, des échéances et du canal, n’est-ce pas ?

En réalité, cela est beaucoup plus complexe – chaque élément comprend de nombreux aspects différents. Regardez à quelle vitesse la complexité s’accroit pour chaque catégorie de données :

  • Les produits : Pour éviter les ruptures de stock ou les stocks excédentaires, chaque SKU doit être dirigée vers le bon département, division ou canal. Le problème étant qu’il y a des milliers de SKUs qui doivent être réparties en différentes quantités entre ces départements, divisions et canaux.
  • Le lieu de vente : Selon la région, la division ou le canal, chaque magasin a des capacités différentes pour de nouveaux stocks de produits. Leurs niveaux doivent être ajustés en fonction des produits que chaque magasin a déjà, auxquels s’ajoutent les promotions en cours ou à venir.
  • Les échéances : Pour obtenir des ventes efficaces, les produits doivent être livrés aux magasins à des moments précis tout au long de l’année. Cela veut dire que chaque point de contrôle – du fournisseur au fabricant, au colisage et à la livraison – a une ou plusieurs échéances définies par saison.
  • Les canaux : Pour les entreprises qui ne planifient pas leurs stocks en fonction des canaux, c’est le casse-tête. Cela veut dire par exemple que les magasins peuvent demander des stocks déjà alloués à l’e-commerce, aux franchises ou aux acheteurs en gros.
Planifier parfaitement les réapprovisionnements des distributeurs, une tâche complexe

Pour les prévisions, les planificateurs établissent un planning de réapprovisionnement idéal pour chaque produit, des produits saisonniers aux produits NOOS. Néanmoins, la planification pour des échéances idéales est un exercice d’équilibre en soi, car il exige des planificateurs de prendre en compte :

  • L’état actuel des stocks, des promotions, ou des réapprovisionnements en cours de n’importe quel magasin
  • Les produits NOOS qui doivent être réapprovisionnés

S’assurer que les produits dont les stocks diminuent sont réapprovisionnés juste à temps – pour la durée parfaite – demande une planification méticuleuse et une attention constante aux détails évolutifs. Il n’est tout simplement pas réaliste d’attendre ce niveau d’organisation de la part des merchandisers qui doivent travailler manuellement avec des tableurs.

Comment une solution pilotée par l’IA peut aider

Avec des milliers de produits, des douzaines de points de vente et une myriade d’autres détails, il est impossible de gérer manuellement les prévisions, la répartition et la réapprovisionnement des stocks de produits de manière optimale. Pour réaliser une répartition des produits correcte, il faut prendre en compte les micro-changements des stocks et des canaux à un niveau très granulaire.

Une solution de retail planning telle que Centric Planning est une solution de planification end-to-end qui couvre à la fois l’amont et aval de la planification. Investissez dans une solution qui vous facilite le travail de prévision, répartition et réapprovisionnement en mettant l’analyse des données, l’automatisation et un haut niveau de visibilité à votre service.

Les données intuitives vous aident à aligner le placement produit avec les objectifs commerciaux

L’intelligence augmentée de Centric Planning réalise des prédictions des ventes pour chaque produit basées sur les données historiques de chaque produit et canal – ce qui veut dire que vous pouvez prioriser des items dans les points de vente où ils ont plus de chance d’être vendus au prix plein.

Cela vous permet d’obtenir :

  • Des prévisions plus précises avec des estimations des ventes pour vos commandes de réapprovisionnement des produits
  • Des pratiques plus durables avec moins de gaspillage et de surproduction

De plus, ces modèles prédictifs peuvent être affinés pour des commandes successives pour des produits similaires, bâtissant sur la durée des plans de distribution intelligents.

Utilisez l’automatisation pour répartir et réapprovisionner vos produits plus vite et mieux

Une solution de planification réduit le temps, le budget et les ressources nécessaires pour optimiser la distribution des produits dans les magasins. Utilisez les tendances de la demande, les stocks disponibles, l’espace et les événements en cours pour calculer les volumes adaptés à chaque magasin, et optimiser les SKUs par point de vente et par canal.

Intégrer l’automatisation permet aux planificateurs d’allouer les produits proactivement – pas réactivement – pour que vous puissiez arrêter :

  • D’utiliser des coursiers locaux au tarif majoré pour gérer les transferts urgents imprévus
  • De demander aux employés des magasins de préparer et de défaire les colis des stocks transférés
  • De dégrader le service client en occupant votre personnel avec le transfert des stocks
  • De réduire la satisfaction des clients fidèles qui ne trouvent pas les produits auxquels ils s’attendent
L’amélioration des décisions liées à la gestion omnicanale des stocks favorise la durabilité

Quand les produits sont mieux distribués et que leurs lieux de vente sont alignés avec les attentes des consommateurs, cela réduit le nombre des transferts entre les magasins. La réduction des déplacements des produits fait baisser la pollution, et quand il s’agit de grands distributeurs cette petite économie peut vite devenir significative.

Des prévisions correctes signifient aussi moins de surproduction, de gaspillage et de ressources utilisées pour la production.

Les entreprises auraient tendance à investir dans une solution de planification en priorité pour réduire les excès de stocks en fin de saison et améliorer les chances de vendre plus de produits au prix plein. Néanmoins, la durabilité est un bénéfice secondaire attractif et très important, et une initiative supplémentaire ajoutée aux actions de développement durable mises en œuvre par l’entreprise.

Conclusion

Il est rare que les processus en amont tels que la planification, les achats et l’approvisionnement travaillent de concert avec les systèmes en aval comme la répartition et le réapprovisionnement. Mais implémenter un système unique tel que Centric Planning, qui utilise la même stratégie, plateforme et logique offre aux équipes la possibilité de collaborer pleinement et d’être totalement synchronisées.

Permettez à votre entreprise de prédire et d’apprendre des données historiques pour maximiser la disponibilité des produits et accroitre les ventes. Investissez avec Centric Software® pour gagner en agilité grâce à une visibilité globale de vos stocks, tout en ayant la capacité de répartir vos produits et de réapprovisionner vos points de vente de manière granulaire.